Publicações

Espaço destinado ao compartilhamento de publicações relevantes sobre Turismo de Base Comunitária (TBC) e das Indicações Geográficas da Erva-Mate.

Erva-Mate do Planalto Norte Catarinense: Indicação Geográfica e Proposta de Boas Práticas para a Cultura, Baseada em Sistemas Tradicionais

Autor: Gilberto Neppel - Dissertação submetida ao Programa de Pós-Graduação em Tecnologia e Ambiente do Instituto Federal Catarinense – Campus Araquari para a obtenção do título de Mestre em Tecnologia e Ambiente.

Alimentação e Turismo: Oferta e Segmentos Turísticos

O presente trabalho surge no âmbito dos estudos realizados no Mestrado em Patrimônio Cultural e Sociedade da UNIVILLE do entrecruzamento das linhas de pesquisa (Patrimônio, Memória e Linguagem / Patrimônio, Ambiente e Desenvolvimento Sustentável) alinhado ao propósito de produzir investigações interdisciplinares que promovam o entendimento das relações sociais entres os diversos indivíduos e grupos com os bens culturais, perpassando por conceitos transversais como inovação, propriedade intelectual e redes turísticas.